一個人的宜蘭慢城微旅行 @ 宜蘭【寬頻極緻Villa】

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Nov 26 Tue 2019 12:05
一個人的宜蘭慢城微旅行

飛魚食染原為冬山市場裡的文青豆花店，近來擴點進駐宜蘭市著名老宅「太平醫院」，小清新風格傳統甜品，加上懷舊的時光空間，慢條斯理的從容步調，溫潤而迷人。自製的黃豆產品是店內主軸，老闆以鹽滷取代石膏作為凝固劑，它是一種天然且富含礦物質的海水濃縮液，以之製成的豆花、豆腐具有含水量低、口感札實等特點；而慢火細熬的豆漿，更是香濃滑順。